Presidencia destaca Pisco Sour como identidad cultural y tradición gastronómica peruana
La bebida, conmemorada cada primer sábado de febrero, reúne saberes y técnicas transmitidas generacionalmente. Fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación en 2007.
Desde Lima, el 7 de febrero, la Presidencia de la República destacó la importancia del Día Nacional del Pisco Sour. Esta celebración se lleva a cabo oficialmente cada primer sábado de febrero, resaltando la bebida emblemática.
La institución señaló que el Pisco Sour representa una expresión viva de la identidad cultural del Perú. Su preparación reúne saberes, técnicas y costumbres. Estos elementos forman parte de la tradición gastronómica nacional, transmitiéndose entre generaciones.
A través de sus redes sociales, la Presidencia recordó esta fecha. El mensaje reiteró que el Pisco Sour es una expresión vital de la cultura peruana. Se enfatizó cómo su elaboración integra conocimientos y hábitos ancestrales.
El cóctel se prepara con pisco, jugo de limón, clara de huevo y jarabe simple. Un toque de amargo de angostura completa la mezcla, otorgándole su espuma característica. En 2007, el Pisco Sour fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación.
La fecha de celebración, el primer sábado de febrero, fue establecida mediante la Resolución Ministerial N° 161-2004-PRODUCE. Esta normativa instituyó el Día Nacional del Pisco Sour para homenajear a la bebida.
Fuente: Andina
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